供稿丨生物工程学院  文字&照片丨徐小博  审校丨张艳芳

盛夏启序，啤香满园。5月26日下午，云顶澳门官网入口第五届啤酒文化节暨学生实习作品展在A13楼前广场顺利举办。本次活动由生物工程学院主办，以“躬行劳作逐盛夏 举杯啤香轻养生”为主题，吸引了千余名师生参与，既是酿酒工程专业学生实习成果的集中展示，也是学院实践育人、特色育人的生动实践。开幕式上，云顶澳门官网入口党委副书记宋伟，副校长杨钧、赵伟杰，纪委书记高跃，副校长赵磊，生物工程学院班子及行业企业代表合影留念。

开幕式前，生物工程学院班子与新乡市酒业协会、河南寿酒集团有限公司、酎丰酒庄、河南北茅酒厂有限公司、封丘县鑫丰农业种植合作社、新乡市奥威饮品有限公司、百威（河南）啤酒有限公司、河南骑仕精酿啤酒有限公司、河南宝泉酒业有限公司、河南米多奇食品有限公司、河南慕润食品有限公司等行业企业代表开展座谈交流，围绕产教融合、校企协同育人、科研成果转化、实践基地建设等方面深入沟通，就深化产学研合作、助力人才培养与产业发展达成共识，为后续精准对接、务实合作奠定良好基础。

作为生物工程学院特色品牌活动，本届啤酒文化节暨学生实习作品展紧扣专业培养目标，深度融合专业实习、生产劳动与社会实践，旨在强化酿酒工程专业学生的专业技能与实践应用能力，宣传推广专业特色，培育学生科技创新素养与崇尚劳动的优良品质。活动现场布置有序、氛围热烈，分为实习成果展示、啤酒品鉴、工艺讲解部分，全方位呈现酿酒工程专业的教学成果与专业魅力。

实习成果展示区里，酿酒工程专业学子将实习期间精心酿制的各类特色啤酒、相关工艺报告及创新设计作品一一陈列，从原料筛选、发酵工艺到最终成品，每一件作品都凝聚着学子们的专业积累与劳作心血。现场学子化身“专业讲解员”，向参观师生详细介绍啤酒酿造的粉碎、糊化、糖化、过滤等核心工艺，结合实习经历分享实践感悟，充分展现了扎实的专业知识与良好的实践能力。

啤酒品鉴环节人气爆棚，学子们酿制的薄荷羽衣甘蓝啤酒、陈皮白茶啤酒、山楂啤酒、柠檬罗汉果啤酒、皮尔森等5种风味的啤酒，口感纯正、风味独特，搭配精心准备的特色佐餐，让师生们在味蕾享受中感受酿酒工艺的魅力。同时，现场还融入“轻养生”理念，学子们结合专业知识讲解适量饮用啤酒的相关常识，传递健康生活理念，丰富了活动内涵。

此次活动的成功举办，不仅为酿酒工程专业学子提供了展示自我、交流学习的平台，助力学子深化专业认知、厚植专业情怀、增强专业自信，更让全校师生近距离了解酿酒工程专业的特色与优势，有效提升了专业的知名度与影响力。生物工程学院酿酒工程专业依托河南省微生物重点学科，紧密对接“豫酒振兴”战略需求，注重实践教学与校企合作，教学质量不断提升。此次活动正是学院践行“理论+实践+研讨”三位一体教学模式的具体体现。

下一步，生物工程学院将以此次活动为契机，持续深化实践育人改革，进一步推动专业实习与校园文化活动深度融合，不断强化学生专业技能与创新能力，助力培养更多适应酿酒产业发展需求的高素质应用型人才，为学校高质量发展注入新活力。